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Preguntas & Respuestas: ¿Qué estudiar para dedicarme a la Ciencia de Alimentos?


Preguntas & Respuestas: ¿Qué estudiar para dedicarme a la Ciencia de Alimentos?

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by Teb☆

Question by Frail: ¿Qué estudiar para dedicarme a la Ciencia de Alimentos?
Hola a todos. Me gustaría desempeñarme en el área de la ciencia de los alimentos pero no estoy seguro de por cual carrera irme. En mi facultad ofrecen las carreras de Biología y Química, y con ambas licenciaturas puedo optar por un postgrado en Ciencia de los Alimentos pero aquí va mi pregunta, ¿Qué carrera me sería más útil si me quiero dedicar a los alimentos? En Química pues es claro que veo pura química, además materias sobre procesos químicos relacionados con la termodinámica que serían, creo, fisicoquímica y química industrial. Por otro lado en Biología, además de algo de química (Orgánica y Bioquímica) puedo ver materias relacionadas con microbiología, enzimología y biotecnología.

En fin, sería genial oír sus opiniones y recomendaciones en cuanto a todo esto. Gracias de antemano.

Best answer:

Answer by Emilio
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2 Comentarios

  1. Química, sin duda.

  2. Algo muy interesante que está tomando mayor importancia actualmente es la inocuidad y todo lo relacionado con la seguridad alimentaria, no sólo por su relevancia en la sanidad y la salud, sino también por el cuidado ambiental y el desarrollo sustentable.

    Te recomiendo este canal de TV por internet que habla de todo lo de seguridad alimentaria, quizá te ayude, suerte!

    http://www.inocuo.tv

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